Cookies au pralin, amandes effilées et chocolat

Faciles et rapides à faire les cookies sont parfaits pour un goûter improvisé, on a toujours de la farine, du sucre, du beurre et des oeufs à la maison et pour ce qui est de la garniture on peut faire ce qu'on veut : fruits confits, noix, chocolat, amandes... en fonction de ce qui est dans les placards... Aujourd'hui on va parler prâlin parce que c'est ça qu'il y avait chez moi la dernière fois ! Un délice.

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 100 g de sucre

- 225 g de farine

- 125 g de beurre (margarine chez moi)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 sachet de prâlin Vahiné *

- 1/4 sechet d'amandes effilées Vahiné *

- 100 g de pépites de chocolat au lait Vahiné * (ou tablette de chcolat au lait)

* ou toute autre marque évidemment

Recette :

- Battre l'oeuf en omelette

- Ajouter la pincée de sel et les sucres en battant bien fort, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux

- Ajouter le demi sachet de levure et la farine en une seule fois, mélanger à la spatule puis avec les doigts de façon à casser toutes les petites boules qui se forment. On doit obtenir une pâte qui ressemble à du sable (une pâte sablée).

- Faire fondre la margarine/le beurre et mélanger.

- Faire revenir dans une poële à feu doux le prâlin et les amandes éffilées, pour un résultat simpelment doré.

- Couper des petits morceaux de chocolat si vous n'avez pas de pépites.

- Mélanger le mélange prâlin/amandes et chocolat à la pâte.

- Former de petits tas (3-4cm) et les déposer à l'aide de petites cuillères  sur le papier sulfurisé, espacer les  de 2-3 cm environ pour ne pas qu'ils se collent en s'étalant à la cuisson.

- Déposer des amandes efillées non grillées sur le dessus des cookies pour la décoration ainsi que quelques pépites de chocolat.

- Faire cuire au four préchauffé, pendant 10 mn à 180°, vérifier les cookies à mi cuisson.

Et régalez-vous! Il te plaît mon mercredi gourmand Anne-LaureT ?