Mon gâteau Choco-Poire

Voilà le dernier volet de notre saga "gâteaux en folie" de cette fin d'année. Et pour clore cette édition (rhooo comme je me la pète quand même) j'ai choisi de partager avec vous un gâteau au chocolat mais plus léger que les précédents, où le chocolat est associé à la poire (ah pas mal ça hein ?).

Plus léger, plus "aéré"/mousseux du fait du lait et de la poire devenue fondante avec la cuisson. Ma préférence ne va pas à ce dessert (non moi j'adore le coeur fondant nutella ou le chocolat/caramel) mais il a reçu une note très correcte auprès de mes goûteurs (8/10). Voici donc le gâteau Choco-Poire.


Les ingrédients :
- 2 oeufs

- 125 g de sucre
- 75 g de farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 60 g de beurre
- 75 g de chocolat pâtissier

- 1 càs de cacao non sucré
- 10 cl de lait
- 1 poire

La recette :

- dans un bol, mélanger la farine, la levure et le cacao non sucré
- faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre
- fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter peu à peu le mélange à base de farine

- ajouter le chocolat fondu puis le lait, bien mélanger
- verser le mélange dans un plat beurré et fariné
- éplucher la poire, la couper en tranches et les disposer sur le gâteau
- enfourner pendant 25 minutes à 180°C