Ma glace home made
Décidément tout devient home made chez moi maintenant, c'est ce que vous devez vous dire. Pauvre maman@home qui
s'ennuie et qui du coup fait sa confiture, son pain, sa brioche et sa glace maintenant ! ... Enfin là c'était pour essayer parce que d'autres blogueuses avaient eu l'immense joie de recevoir un
paquet pour tester et ça m'a donné envie ... Ils sont pas fous les annonceurs ! Ca marche de parler de produits nouveaux. En tout cas sur moi ça fonctionne c'est évident. Nouveau +
gourmand = c'est pour moi. Et puis là pas besoin d'appareil donc à priori ultra simple.
Donc j'ai enfin trouvé une grande surface qui vendait la préparation d'Alsa pour faire des glaces sans sorbetière et me suis donc ruée dessus. Trop contente de mettre enfin
la main dessus. Je n'ai pas traîné à acheter une barquette de 500g de fraises dans la foulée, en me disant que j'allais commencer simple. J'ai lavé mes fraises, les ai coupées en morceaux comme
indiqué et les ai mises dans mon blinder parce que moi, contrairement à ce qui est conseillé sur l'emballage je n'ai pas de mixer à pieds. J'ai versé le sachet et j'ai mixé - 3 minutes -
obtention d'un mélange mousseux en effet...
Pourquoi un mélange pour un sorbet plutôt que le faire toute seule comme une grande sans Alsa ? Parce que sinon on obtient une glace à l'eau pleine de cristaux. Voici la composition du produit :
sucre, dextrose, protéines végétales hydrolisées. Epaississant : pectine - Acidifiant : Acide citrique. Cette potion permet de réhausser la saveur des aliments (protéines végétales hydrolisés) et
avec la pectine la préparation est stabilisée. On a donc une texture de vraie glace. Il n'y ni colorants ni arômes artificiels. J'avais des moules à glace donc je m'en suis
servie et ai versé le reste dans une barquette allant au congélateur. 6 heures minimum au froid avant de pouvoir goûter.
Le lendemain midi, nous n'avons pas pu résister à l'envie de planter notre cuillère dans le bac pour tester (et
oui malheureusement ça n'a pas fonctionné dans les étuis, le baton ne reste pas planté dedans). Résultat du test :
- la glace est TRES onctueuse
- et goûteuse
- mais aussi TRES sucrée aussi... alors certes ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de la glace à la fraise de chez qui que ce soit mais cela m'a quand même semblé trop sucré,
peut être ne faudrait il mettre que la moitié du sachet... à voir lors du prochain test.
- d'autre part le prix étant de 2,49 pour un sachet de 250g, mieux vaut en profiter pour faire des mélanges qu'on ne trouve pas dans le commerce sinon autant acheter un bac de 1
litre à 3,50 euros !
- on ne peut faire que des sorbets avec ce mélange ne vous aventurez pas à mettre du chocolat ce n'est pas étudié pour...
En résumé je trouve le concept intéressant (simple et rapide) et sympa puisqu'on peut se lancer dans des
mélanges perso et dire en apportant le dessert sur la table "c'est moi qui l'ai fait". Et vous alors ça vous tente de faire votre sorbet ?
Petite précision de la part de Stéphie et les cahuètes, qui a son importance : sur le site d'Alsa, on peut imprimer des bons de réduction ! Mon sachet de glace je l'ai eu avec une ristourne de 80 centimes... c'est pas mal du tout ! si en plus tu ne peux mettre que le moitié du sachet, ça baisse considérablement le coût final, et comme le fait-maison n'a pas de prix... le calcul est vite fait. Merci Stéphie.
