Pendant ce temps là en cuisine ...

Publié le par Maman@home, blog de maman à la maison

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Cela faisait des mois que je n'avais pas tenu cette rubrique à jour mais là je dois partager cette recette facile et exquise. Le top de la recette c'est son côté simplissime. Il s'agit du poulet à la noix de coco et au curry. Punisher écoute moi bien ce plat tu ne peux pas le louper c'est impossible, voici donc ma gourmandise du jour.

 

Les ingrédients:

- 4 escalopes de poulet

- Curry

- 20cl de lait de coco

- Noix de coco râpée

- Riz blanc

 

La recette:

- Faire revenir les escalopes coupées en dés dans une sauteuse, 5 minutes à feu vif environ

- Ajouter 1 cc de curry avec les 20cl de lait de coco et rabaisser le feu pour faire cuire doucement 10mn

- Faire dorer 2 cs de noix de coco râpée (attention ça brunit très vite)

- Faire cuire du riz blanc

- Ajouter des feuilles de coriandre ou même de la ciboulette j'ai essayé le mélange est extra.

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AnneLaureT 18/09/2011 12:53



Miam !!! Moi qui suis une grande adepte du sucré-salé, tu me ravis, là  !


Comme quoi, on peut faire simple et savoureux, simple et original, en cuisine.


Merci pour cette très chouette participation et toutes mes excuses pour venir la commenter aussi tard : je suis nulle en terme d'organisation en ce moment...


Bisous !


*



Sandrine 15/09/2011 12:29



Pour ceux qui n'ont pas de volailles au frigo, la recette est tout à fait réalisable avec du poisson à chair ferme (type thon, espadon)...



bm 14/09/2011 18:08



un petit gout d'exotisme ! du soleil dans la papilles



chocophile 14/09/2011 13:25



oh mais ça a l'air trop bon!!



la bande à jules 14/09/2011 10:23



ça me donne trop envie !!!!