Mes hamburgers maison
Je ne suis pas une fan absolue des Mac Do et autre Quick, cela fait bien longtemps que j'ai lâché l'affaire mais j'aime manger un bon hamburger, je me souviens de ceux que je mangeais aux Etats Unis quand j'y "habitais" (bon seulement 6 mois mais j'y ai habité tout de même). C'était quand même quelque chose cette épaisseur de steack et la max de garniture et les bons pain burgers... Miam.
Bref alors voici ma recette :
Ingrédients pour 4 hamburgers :
- 4 pains hamburgers que j'ai fait avec la préparation Francine* cette fois, pas les pains achetés tout prêts comme d'habitude.
- 4 steacks à 5% de MG
- 1 oignon rose
- 8 tranches de fromage à burger (cheddar) du type Président
- 2-3 tomates
- Feuilles de salade
- Moutarde, ketchup et marinade provençale Christian Potier ** (une vraie tuerie même si ce n'est pas son usage à la base).
La préparation des pains :
- Simple il suffit de suivre les éatpes notées sur la boîte on mélange le sachet de la préparation avec celui de la levure on ajoute 110 ml d'eau et 15 g de beurre fondu on mélange puis on pétrit à la main (j'adore), on forme 4 boules qu'on laisse reposer 30mn sous un chiffon à température ambiante. Une fois que les petits pains ont bien gonflé et qu'on les a recouvert de jaune d'oeuf hop on les passe au four 10-15' et on obtient de jolis burgers dorés magnifiques. On a adoré faire ça tous les 4 en famille. Evidemment les deux garçons voulaient faire les boules, pas de problème on a partagé. Simple, rapide et efficace donc cette préparation Francine.
