Tartine gourmande salée
Je me suis lancée dernièrement dans la réalisation de tartines salées et j'ai fait un malheur @home auprès de mes hommes. J'ai donc décidé de partager avec vous cette trouvaille toute simple mais excellente.
Ingrédients :
- Pain de campagne
- 5 pommes de terre moyennes (au pire s'il reste du mélange miam c'ets trop bon)
- 4 tranches de jambon cru
- 1 verre de vin blanc
- Huile d'olives
- 1/2 oignon (s'il est gros et en fonction de vos goûts)
- Ciboulette
- 15cl de crème fraîche liquide
- Beurre (2-3 noisettes)
- 8 tranches de reblochon
- Vinaigre Balsamique
- Sel-poivre
Recette : (pour 4 tartines)
- Cuire à l'eau 5 pommes de terre moyennes .
- Couper 4 tranches de jambon cru en petits carrés.
- Couper 8 tranches de reblochon de 5 mm environ.
- Préchauffer le four sur 180°.
- Ecraser les pommes de terre avec la crème fraîche, les morceaux de jambon cru et la ciboulette.
- Faire revenir le demi oignon, auparavant émincé, dans le beurre à feu doux avec un fond de verre de vin blanc.
- Etaler sur la tranche de pain, dans l'ordre, une petite couche d'oignons puis une généreuse quantité du mélange à la pomme de terre dessus avant de poser les tranches de reblochon.
- Mettre au four à 180° pendant 5-7 mn (le temps que le reblochon coule).
Une fois sorties du four verser quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les tartines, accompagner de salade verte et d'un bon petit vin blanc, c'est une merveille !
