Un Tiramisu bien frais

Publié le par Maman@home


Image-4-copie-18.pngAvec cette chaleur on a envie d'un peu de fraîcheur mais de gourmandises quand même... on ne se refait pas (pas à 38 ans en tout cas), alors pour satisfaire les papilles de ma p'tite famille je leur ai fait de petites verrines de Tiramisu aux pêches pendant les vacances... et pour moi aux speculos, parce que j'aime pas avec le pêches (enfin largement moins qu'avec les speculos pour être plus précise-mais pourquoi elle nous raconte sa vie à ce point, que de détails pffff). Donc voici ma recette pour vous lectrices qui êtes encore là, tandis que d'autres barbotent et se font dorer la pillule. C'est ultra rapide et simple, on peut même faire participer les enfants à la préparation, comme ça tout le monde s'amuse !

Ingrédients :
Pour 8 verrines (taille verre whisky)
250 g de mascarpone
3 oeufs
75 gr de sucre
6 petites pêches jaunes (bien mûres)
Jus d'orange
16 boudoirs

Cacao en poudre


Recette :
- Couper les pêches en morceaux (petits dés)
- Mélanger le sucre, le mascarpone et les jeunes d'oeuf
- Monter les blancs en neige, bien fermes et les ajouter à la préparation
- Faire tremper les boudoirs dans le jus d'orange (au fur et à mesure et des 2 côtés)
- Intercaler une couche de boudoirs, de pêches et de mélange au mascarpone, pour terminer par le mélange.
- Saupoudrer de cacao ou d'amandes effilées ou même les deux
- Mettre au réfrigérateur pendant 5h minimum.

 

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Image-6-copie-3.png

Pour la version avec les speculos, il suffit, mais vous l'aurez compris, de remplacer les pêches par les biscuits et de les tremper dans du café (pas trop longtemps car ils s'effritent vite).

Simple mais efficace car ça fait bien son petit effet et c'est un pure délice... "Oh maman comme c'est trop bon". Ben ouai elle est trop balaise ta mère... Et en plus petite verrine pour celles qui n'osent pas se lâcher de trop...

 

Et vous l'été vous cuisinez un peu ou plus du tout ?

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L'épice 04/08/2010 23:31



de rien! et pour le billet: fais toi plaisir!



Maman@home 05/08/2010 08:35



T'es un ange toi ! Merci m'dame !



L'épice 04/08/2010 19:37



oui, une sorte de crème parfumée à la vanille. dans les restos italiens, ils servent ça en "tranches" souvent accompagnées d'un coulis de fruits rouges. Perso,  j'en fais des verrines, je
rajoute des pistaches concassées et un coulis de framboises dessus. en plus d'être joli, c'est trop bon!


Je prends la recette de base sur Marmiton qui provient de Il Cucchiaio d'Argento (La Cuillère d'Argent, le livre de cuisine le plus populaire en Italie):
http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_panna-cotta-mon-amour_3.aspx



Maman@home 04/08/2010 19:44



Extra merci beaucoup pour le lien, je ne tarderai pas à tester si c'est aussi simple en plus ... peut être me permettras tu de la partager ensuite ici dans un post...



AminaB 04/08/2010 19:19



Un tiramisu aux pêches, ça change du classique! Merci pour le partage!


 



Maman@home 04/08/2010 19:45



Et je me disais pourquoi pas quelque sbrisures de biscuits avec les pêches... à tenter ...



Fr@mboize 04/08/2010 17:44



Je te déteste !



Maman@home 04/08/2010 17:56



Oui je sais ça... et moi aussi fort fort fort !



L'épice 04/08/2010 17:13



La Panna Cotta, je la fais en verrine, avec des pistaches concassées et du coulis de framboise. une crème dessertcuite (et sans oeufs!), quoi.


La Panna Cotta type "fromage", par contre, je ne connaissais pas...



Maman@home 04/08/2010 17:16



Ah ben non mais je dois confondre alors... c'est uen sorte de crème c'est ça ? Ca me dit bien ton machin là... va falloir que je cherche ça sur le net ... avce des pistaches MMmm à moins que tu
aies fait un post là dessus ...