Les lunettes à la confiture

Publié le par Maman@home


DSC06515.JPGUne petite recette facile et rapide, à faire avec les enfants... Ca les occupe et après c'est régalade pour tout le monde. Je l'ai vue il y a quelques semaines sur un blog de copine (oups j'ai oublié qui je m'excuse, je suis désolée, pardon pardon)... et je l'ai un peu mise à ma sauce... ben oui faut toujours que je mette mon grain de sel moi.
Les sablés à la confiture autrement appelés sablés lunette, sauf que moi il n'y a qu'un trou.



Ingrédients (pour 6 sablés-9cm) :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes de vanille ou fleur d'oranger selon vos préférences

- confiture de fraise ou ce que vous aimez

- sucre glace pour la décoration
 
Préparation :

- Pour la pâte sablée : battre 1 oeuf entier dans un plat. Ajouter le sucre et le sel. Remuer au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc un peu mousseux. Verser d'un coup dans la farine. Mélanger à la spatule puis entre les mains et l'effriter jusqu'à l'obtention de sable (ne pas laisser de grosses boules du tout). Incorporer le beurre fondu et pétrir à la main. Faire une boule (
elle doit bien se tenir, si elle se laisse aller ajouter de la farine et repétrir) et la mettre minimum une heure au réfrigérateur.

- Pour les sablés : étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 à 5 mm selon vos goûts. Découper vos sablés à l'emporte-pièces ou à l'aide d'une tasse (9 centimètres de diamètre les notres pour vous donner uen idée). Pour chaque sablé, faire 2 formes identiques dont une avec un trou au milieu (avec un petit emporte pièce en coeur pour nous). Etaler la confiture sur le sablé plein. Déposer le sablé évidé dessus.
Dorer les sablés au jaune d'oeuf (plutôt que de gâcher le blanc je le fais cuire et le mange avec une salade verte). Les mettre sur une plaque et enfourner à 180° durant 10 à 15 mn en surveillant régulièrement.
 
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace. Nous avions un reste de pâte que nous avons utilisé pour faire de simples petits sablés.
Image-1-copie-18.png
Bon goûter !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

gwenk 22/07/2010 12:37



Oh ils sont trop mignons avec leur petit coeur au milieu!! En plus j'adore les lunettes moi!


Par contre j'arrive pas à t'envoyer de mail c'est normal?



la bande à Jules 21/07/2010 20:55



des sablés en illustration ne seront pas aussi bons et beaux que les tiens...



Maman@home 25/07/2010 21:15



Ah si ils pourraient être aussi beaux !!!



Libelul 21/07/2010 00:14



WOAW j'adore tes petits sablés !!! tellement jolis . Promis si je vais tester c'est sûr !



Maman@home 21/07/2010 20:37



Toi ou Laurent Jane ?



Madamezazaofmars 20/07/2010 15:09



j' adore les sablés a la confiture, c'est un de mes peches mignons



Maman@home 21/07/2010 20:37



Tu le sfais toi même aussi ?



Oum 20/07/2010 15:02



Miam, miam :) Ca a l'air trop bon... Tu peux m'envoyer une fournée



Maman@home 21/07/2010 20:37



Tu sais qu'à force de me demander ce genre de choses je vais finir par me lancer là dednas hein !!!