J'veux pas manger à la cantine

"Moi j'ai pas envie de retourner à l'école parce que c'est pas bon ce qu'on mange à la cantine !" Le cri du coeur de Petit Choux hier soir. Et c'est loin d'être la première fois qu'il m'en parle. Pourtant cet enfant n'est pas difficile et mange de tout, même s'il y a quelques trucs qu'il aime moins comme le riz, l'avocat ou les haricots blancs.

Petit Choux ne va pas souvent à la cantine depuis que j'ai arrêté de travaillé mais 2 fois par semaine il a une activité au sein de l'école (tennis et foot) et n'a donc pas le temps de rentrer. Il est donc forcé et contraint, le pauvre, de manger là bas. Pourtant cette victime est habituée depuis son plus jeune âge à ces repas puisqu'il y mange depuis ses 3 ans mais là apparemment c'est de pire en pire.

Il n'y a plus de cuisine dans les écoles, sauf exception, les repas proviennent donc de centrales où sont préparés des repas une semaine à l'avance, où les légumes frais ne sont pas au programme, les sauces lyophilisées, les oeufs au plat congelés... Bref que du bon et même les enfants ne s'y trompent pas. Après discussion avec d'autres parents les enfants trouvent ça "dégueu".

Les menus sont pourtant censés être composés conformément aux recommandations législatives et réglementaires sous le contrôle du Maire ou du Département qui ont en charge la restauration scolaire (depuis 2005). Ils se doivent de couvrir 40 % minimum des besoins de l'enfant en calories, protéines, phosphore, magnésium, fer et vitamines. Oui madame ! (rions tiens).

Les menus doivent respecter un équilibre nutritionnel, les viandes doivent être impérativement d'origine française (mouai enfin quand on sait que le steack revient à 0,15€ on se demande bien quels types de morceaux ils prennent et  quel est le pourcentage de gras et de muscle là dedans !) Et puis la panure c'est bien pratique pour camoufler les vilains morceaux ou des aliments reconstitués (la dinde, le poisson...). Quant au fromage il s'agit la plupart du temps de préparation très grasse et riche en calcium (de type vache qui rit alors qu'un bon morceau de comté ou de camembert serait plus sain). Et pour terminer en beauté le dessert, aaaah ça j'adore... à la question "t'as mangé quoi en dessert ce midi mon coeur?" que répondent nos enfants ? "Un fruit maman" ? Pfff non ce serait plutôt "Un flan maman ou une mousse au chocolat maman". Sans surprise, les fruits laissent souvent la place aux préparations industrielles. C'est pas formidable ça ? Alors OK la cantine c'est pas cher mais si c'est pour entendre notre gosse dire qu'il n'a rien mangé parce que c'était dégueu ou avoir mal au bide en rentrant parce que "la saucisse ce midi elle était toute grasse" à quoi ça sert ? Autant payer un peu plus non ?

Oui je suis en colère. Mon gamin n'est pas du genre difficile et se plaint surtout cette année. Je m'efforce de préparer des repas équilibrés, on nous rabâche assez qu'il faut manger équilibré, 5 fruits et légumes, pas trop sucré, pas trop gras, que c'est mauvais pour la santé tatata et au final il ne bouffe (oui parce que là il ne s'agit pas de manger) que du gras à l'école, alors de qui se moque t-on ?

Sinon pour info, "à  qui s'adresser pour améliorer les menus ?"
En primaire : c'est le Maire le "coupable". Pour le collège : le Conseil général, pour les lycées : le Conseil Régional.

Et vous ça se passe comment à la cantine de vos enfants ?