Flan à la carotte

Publié le par Maman@home, blog de maman

Flan à la carotte

Hier soir j'ai innové avec cette chouette recette que j'ai retrouvée dans un vieux carnet de notes. J'en avais marre de mon flan habituel qui a tendance à se laisser aller une fois démoulé, même s'il est bon c'est pas le top visuellement. Alors que là ... Allez c'est parti !

 

Ingrédients :

- 600 g de carottes

- 100 g de semoule TRÈS fine

- 50 g de gruyère râpé

- 20 cl de crème fraîche

- 15 cl de lait

- 3 oeufs

- sel, poivre

 

Recette :

- Râper les carottes le plus finement possible (au robot c'est l'idéal).

- Battre les oeufs

- Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la crème, la semoule, le gruyère et les carottes râpés, sel, poivre.

- Beurrer un moule à cake et verser l'appareil dedans.

- Cuire au four à 200° ou 220° selon votre four pendant 50 minutes.

 

Et hop c'est prêt, servir tiède ou froid avec une salade verte, c'est une entrée sympa mais ça peut même faire office de repas léger puisqu'on a les protéines, les féculents et le légume. On peut aussi ajouter des courgettes (1/3-2/3).

 

 

 

 

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Nelly 23/03/2017 19:26

Il va falloir que j'essaie absolument !!