Petite jardinière de légumes

Publié le par Maman@home


Une petite jardinière de légumes ? Oui je sais ce n'est pas vraiment un plat d'été mais je vous assure qu'une petite jardinière un soir de barbecue et ben ça le fait carrément bien. Avec des grillades de porc ou des côtes d'agneau. Et puis ça change des légumes en salade qui ont tendance à accompagner les viandes grillées...TOUT l'été... Et puis surtout je fais ce que je veux, je suis chez moi et je vous parle de ce qui m'intéresse et là c'est le tour de MA jardinière de légumes. Dont voici la recette...


Image-1-copie-40.pngLes ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de lardons natures ou allumettes (encore meilleur)
- 1 gros oignon
- 7 grosses pommes de terre
- 5 grosses carottes
- 250 g de petits pois surgelés
- Persil entier ou surgelé
- Huile d'olive
- 2 cs farine
- 2 verres d'eau

Préparation :
- Eplucher et couper les pommes de terres en 4, les carottes en deux puis en tronçons de 5 mm.
- Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons dans un fond d'huile d'olive.
-Une fois que le lardons sont saisis ajouter les pommes de terre, les carottes,et les petits pois surgelés.
- Faire de nouveau revenir un peu, saler et poivrer.
- Ajouter la farine en faisant un roux avec l'eau.
- Couvrir de moitié d'eau
- Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 min à partir du chuchotement de la cocotte.

Et là je dis MMmmmmm et ce par n'importe quel temps !

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

Libelul 16/06/2010 20:00



Miam. je transfère immédiatement à Lolo ;)


 


Merci !!


 


Bisous.



Maman@home 17/06/2010 07:30



Je le crois pas !!!



Fr@mboize 16/06/2010 19:14



ok, je vais tester ça.



Maman@home 17/06/2010 07:31



Pour de vrai ?



leoetlisa 16/06/2010 16:13



Il faudrait que je me mette à la cuisine. Je ferais bien ta recette mais... j'ai pas de cocotte



Maman@home 17/06/2010 07:31



Tu peux utiliser un fait tout mais c'est un peu plus long que 15 mn c'ets tout !



jacques 16/06/2010 16:12



Bonjour,

Nous recherchons des témoignages de mamans  pour un programme de télévision


Si vous souhaitez faire partager votre quotidien, vos passions, vos règles de vie
 et à la fois plonger dans un monde différent du vôtre…



Contactez vite Jacques:
Par téléphone au 01 44 09 53 13
Ou par mail: castingmaman@live.fr



Faustine 16/06/2010 15:34



Il faut vraiment que je me mette à manger plus de légumes ... C'est à noter expressement sur ma To Do List ;)



Maman@home 17/06/2010 09:00



Oui les légumes c'est bon pour les vitamines, les fibres et moi j'adore de toute façon et puis 5 fruits et légumes par jour Faustine !!!